著書135冊（日本語109冊、英語14冊、中国語6冊、韓国語5冊、タイ語1冊）
- 『廃棄物ビジネス論－ウェイスト・マネジメント社のビジネスモデルを通して－』
- 長沢伸也・森口健生共著
- 同友館
- 2003年
- ISBN 4-496-03622-6
- 『新版 ベイシック経営学Q&A』
- 総合基礎経営学委員会編著
- ミネルヴァ書房
- 2003年
- ISBN 4-623-03794-0
- 『MOT 入門－技術経営エッセンシャルズ』
- 寺本義也・松田修一監修・共著、山本尚利・長沢伸也・後藤和廣・吉川智教他8名共著
- 日本能率協会マネジメントセンター
- 2002年
- ISBN 4-8207-4116-0
- 『環境にやさしいビジネス社会－自動車と廃棄物を中心に－』
- 長沢伸也著
- 中央経済社
- 2002年
- ISBN 4-502-64810-8
- 『ブランド帝国の素顔 LVMH モエ ヘネシー・ルイ ヴィトン』
- 長沢伸也著
- 日本経済新聞社
- 2002年
- ISBN 4-532-19147-5
- 『商品企劃七工具3－立即實踐篇－（中国語版）』
- 神田範明編著、大藤正・長澤伸也・岡本眞一・丸山一彦・今野勤共著（陳耀茂譯）
- 財團法人中衛發展中心（台北）
- 2002年
- ISBN 957-8848-89-7
- 『感性をめぐる商品開発－その方法と実際－』
- 長沢伸也編著
- 日本出版サービス
- 2002年
- ISBN 4-88922-111-5
- 『商品企劃七工具2－深入解讀篇－（中国語版）』
- 神田範明編著、大藤正・長澤伸也・岡本眞一・丸山一彦・今野勤共著（陳耀茂譯）
- 財團法人中衛發展中心（台北）
- 2002年
- ISBN 957-8848-79-X
- 『ヒットを生む商品企画七つ道具 すぐできる編－商品企画七つ道具実践シリーズ第3巻』
- 神田範明編著、大藤正・岡本眞一・今野勤・長沢伸也・丸山一彦共著
- 日科技連出版社
- 2000年
- ISBN 4-8171-0334-5
- 『ファジィとソフトコンピューティング・ハンドブック』
- 日本ファジィ学会編、長沢伸也他166 名執筆分担
- 共立出版
- 2000年
- ISBN 4-320-02985-2
- 『ヒットを生む商品企画七つ道具 よくわかる編－商品企画七つ道具実践シリーズ第2巻』
- 神田範明編著、大藤正・岡本眞一・今野勤・長沢伸也・丸山一彦共著
- 日科技連出版社
- 2000年
- ISBN 4-8171-0333-7
- 『官能評価の基礎と応用－自動車における感性のエンジニアリングのために－』
- 天坂格郎・長沢伸也共著
- 日本規格協会
- 2000年
- ISBN 4-542-50327-5
- 『ビジネスモデル特許』
- 日本感性工学会知的財産部会編、青山健・青山紘一・犬飼恵子・竹田昌弘・長沢伸也他2名共著
- 通産資料調査会
- 2000年
- ISBN 4-8065-2630-4
- 『環境學概論(韓国版)』
- 岡本眞一・市川陽一・長沢伸也共著（張鉄賢・朴相雨・申南鉄・李英俊共訳）
- 東和技術（ソウル）
- 2000年
- ISBN 89-425-4122-4
- 『おはなしマーケティング』
- 長沢伸也著
- 日本規格協会
- 1998年
- ISBN 4-542-90212-9
- 『ベイシック経営学Q&A』
- 総合基礎経営学委員会編
- ミネルヴァ書房
- 1998年
- ISBN 4-623-02881-X
- 『品質月間テキスト282 顧客価値の創造』
- 長沢伸也著
- 品質月間委員会
- 1998年
- 『｢温かい認知｣の心理学－認知と感情の融接現象の不思議－』
- 海保博之編、大平英樹・松田隆夫・谷口高士・竹村和久・池上知子・長沢伸也他8名共著
- 金子書房
- 1997年
- ISBN 4-7608-2126-0
- 『環境学概論』
- 岡本眞一・市川陽一・長沢伸也共著
- 産業図書
- 1996年
- ISBN 4-7828-9023-0
- 『商品企画七つ道具－新商品開発のためのツール集－』
- 神田範明編著、大藤正・岡本眞一・今野勤・長沢伸也共著
- 日科技連出版社
- 1995年
- ISBN 4-8171-0287-X
- 『労働省ビジネス・キャリア制度認定 生産管理分野｢品質管理｣中級コース』
- 俵信彦・長沢伸也・関哲郎・下田由紀夫共著
- PHP 研究所（非売品）
- 1995年
- "Reliability and Safety Analyses under Fuzziness"
- Onisawa, T. and J.Kacprzyk eds., Nagasawa, Shin'ya, et al.
- Physica-Verlag
- 1995年
- ISBN 3-7908-0837-3
- 『顧客創造のためのマーケット分析法』
- マネジメント・ネットワーク編、石川弘道・飯島正樹・長沢伸也・小田哲久他5名共著
- 日刊工業新聞社
- 1995年
- ISBN 4-526-03656-0
- 『左脳デザイニング－デザインの科学的方法を探る－』
- 森典彦編、杉山和雄・山中敏正・井上勝雄・長沢伸也・渡辺誠・北川央樹・古屋繁他5名共著
- 海文堂
- 1993年
- ISBN 4-303-72720-2
- 『トップが語る経営－亜細亜大学経営学部総合講座「トップマネジメント特別講義」（非売品）』
- 亜細亜大学経営学部編、安國一・池島政広・長沢伸也責任編集
- 亜細亜大学経営学部
- 1992年
- 『ノートパソコンエッセンシャルズ－98Note＋Lotus HARMONY－』
- 西村康一・長沢伸也・石塚隆男共著
- 白桃書房
- 1992年
- ISBN 4-561-25204-5
- 『放送大学印刷教材 生活のための工学』
- 野呂影勇編著、宮本博幸・大野貞康・斉藤進・杉浦精一・飯田一郎・長沢伸也他4名共著
- 放送大学教育振興会
- 1992年
- ISBN 4-595-84037-3
- 『ソフトウェア品質管理事例集』
- 菅野文友監修、長沢伸也他166名執筆分担
- 日科技連出版社
- 1990年
- ISBN 4-8171-6026-8
- 『品質管理セミナー F 数値表と公式集（非売品）』
- 藤田董・細谷克也・長沢伸也共著
- 日本科学技術連盟
- 1987年
- 『パソコンBASIC 統計解析』
- 大滝厚・鈴木和幸・長沢伸也共著
- 東海大学出版会
- 1984年
- ISBN 4-486-00771-9
