著書135冊（日本語109冊、英語14冊、中国語6冊、韓国語5冊、タイ語1冊）
- 『化粧品の使用感評価法と製品展開』
- 秋山庸子・西嶋茂宏監修、神宮英夫・斉藤尚仁・長沢伸也・外池光雄・妹尾正巳他17名共著
- シーエムシー出版
- 2008年
- ISBN 978-4-7813-0072-6
- 『環境新聞ブックレットシリーズ（5）産廃処理業の優良化を考えるⅡ』
- 環境新聞編集部編、北村喜宣・長沢伸也・後藤敏彦他32 名執筆分担
- 環境新聞社
- 2008年
- ISBN 978-4-86018-152-9
- 『創造老店品牌企業的體驗價値－與顧客接觸設計管理－（中国語版）』
- 長澤伸也編著、入澤裕介・染谷高士・土田哲平共著（蘇錦夥翻訳總編輯）
- 財團法人中衛發展中心（台北）
- 2008年
- ISBN 978-986-7690-62-3
- 『Excel でできる統計的官能評価法－順位法、一対比較法、多変量解析からコンジョイント分析まで－』
- 長沢伸也編著、川栄聡史共著
- 日科技連出版社
- 2008年
- ISBN 978-4-8171-9238-7
- 『環境ビジネスの挑戦』
- 長沢伸也編著、環境マーケティング プロジェクト共著
- 環境新聞社
- 2008年
- ISBN 978-4-86018-144-4
- 『循環ビジネスの挑戦』
- 長沢伸也・環境新聞編集部共著
- 環境新聞社
- 2007年
- ISBN 978-4-86018-131-4
- 『老舗ブランド「虎屋」の伝統と革新－経験価値創造と技術経営－』
- 長沢伸也・染谷高士共著
- 晃洋書房
- 2007年
- ISBN 978-4-7710-1909-6
- 『ルイ・ヴィトンの法則－最強のブランド戦略－』
- 長沢伸也編著、大泉賢治・前田和昭共著
- 東洋経済新報社
- 2007年
- ISBN 978-4-492-50171-9
- 『商品開発・管理入門（執筆分担）』
- 商品開発・管理学会編、横田澄司・恩藏直人・若林靖永・余田拓郎・長沢伸也他12名共著
- 中央経済社
- 2007年
- ISBN 978-4-502-39310-5
- "Marketability of Environment-Conscious Products ‒ Application of "Seven Tools for New Product Planning"‒"
- Nagasawa, Shin'ya, and Pi-Ju Tsai
- Koyo Shobo（晃洋書房）
- 2007年
- ISBN 978-4-7710-1884-6
- 『経験価値ものづくり－ブランド価値とヒットを生む「こと」づくり－』
- 長沢伸也編著、早稲田大学ビジネススクール長沢研究室（藤原亨・山本典弘）共著
- 日科技連出版社
- 2007年
- ISBN 4-8171-9210-3
- "Design To Kansei (Design and Kansei)（韓国語版）"
- Katsuo Inoue (ed.), Mitsuo Hirokawa, Shin'ya Nagasawa, et al.共著（慶成大学産学協力団訳）
- KSU Office of Industry Academy Cooperation (慶成大学産学協力団、Seoul)
- 2006年
- ISBN 89-7043-904-0
- 『老舗ブランド企業の経験価値創造－顧客との出会いのデザイン マネジメント－』
- 長沢伸也編著、早稲田大学ビジネススクール長沢研究室（入澤裕介・染谷高士・土田哲平）共著
- 同友館
- 2006年
- ISBN 4-496-04102-2
- 『感性の科学－心理と技術の融合－（執筆分担）』
- 都甲潔・坂口光一共編著、長町三生・八木昭宏・三浦佳世・山中敏正・長沢伸也他10名共著
- 朝倉書店
- 2006年
- ISBN 4-254-10199-6
- 『環境新聞ブックレットシリーズ（1）産廃処理業の優良化を考える』
- 環境新聞編集部編、北村喜宣・長沢伸也・後藤敏彦他32 名執筆分担
- 環境新聞社
- 2006年
- ISBN 4-86018-105-0
- 『ヒット商品連発にみるプロダクト・イノベーション－キリン「ファイア」「生茶」「聞茶」「アミノサプリ」ブランド・マネジャーの言葉に学ぶ－』
- 長沢伸也・榎新二共著
- 晃洋書房
- 2006年
- ISBN 4-7710-1710-7
- "Honda No Design Senryaku Keiei (Strategic Design Management in Honda – Destructive Creation and Evolution of Brand Identity –)（韓国語版）"
- Iwakura Shin'ya, Iwatani Masaki, and Nagasawa Shin'ya 共著（Park Mi Ok(朴美玉)訳）
- Human & Books (Seoul)
- 2005年
- ISBN 89-90287-72-3
- 『環境学概論第2版』
- 岡本眞一・市川陽一共編著、長沢伸也・林正康・前田高尚共著
- 産業図書
- 2005年
- ISBN 4-7828-2611-7
- 『デザインと感性』
- 井上勝雄編著、広川美津雄・河原林桂一郎・長沢伸也・森典彦・土屋雅人・若松正晴他3名共著
- 海文堂出版
- 2005年
- ISBN 4-303-72392-4
- 『廃棄物ビジネスの挑戦』
- 長沢伸也・黒坂俊介共著
- 環境新聞社
- 2005年
- ISBN 4-86018-086-0
- 『ヒットを生む経験価値創造－感性を揺さぶるものづくり－』
- 長沢伸也編著、早稲田大学ビジネススクール長沢研究室（山本太朗・吉田政彦・入澤裕介・山本典弘・榎新二）共著
- 日科技連出版社
- 2005年
- ISBN 4-8171-9146-5
- 『ホンダのデザイン戦略経営－ブランドの破壊的創造と進化－』
- 岩倉信弥・岩谷昌樹・長沢伸也共著
- 日本経済新聞社
- 2005年
- ISBN 4-532-31216-7
- 『生きた技術経営MOT－プロジェクトマネジャーからのメッセージ』
- 長沢伸也編著、早稲田大学ビジネススクール長沢研究室（大貫明人・検見崎兼秀・石川誠・梅田學・榎新二・豊泉光男）共著
- 日科技連出版社
- 2004年
- ISBN 4-8171-0108-3
- 『顧客価値創造ハンドブック－製造業からサービス業・農業まで 感動を創造するシステム－』
- 神田範明編著、顧客価値創造ハンドブック編集委員会編、長沢伸也・戸井雅弘他18名執筆分担
- 日科技連出版社
- 2004年
- ISBN 4-8171-0106-7
- 『LV 時尚王國－全球第一名牌的購併與行銷之祕－（中国語版）』
- 長澤伸也著（鄭雅云・劉錦秀共譯）
- 商周出版（台北）
- 2004年
- ISBN 986-124-144-2
- 『日産らしさ、ホンダらしさ－製品開発を担うプロダクト・マネジャーたち－』
- 長沢伸也・木野龍太郎共著
- 同友館
- 2004年
- ISBN 4-496-03646-0
- 『デザインマネジメント入門－デザインの戦略的活用－』
- 長沢伸也・岩谷昌樹共編著、佐藤典司・岩倉信弥・中西元男共著
- 京都新聞出版センター
- 2003年
- ISBN 4-7638-0528-2
- 『環境対応商品の市場性－「商品企画七つ道具」の活用－』
- 長沢伸也・蔡璧如共著
- 晃洋書房
- 2003年
- ISBN 4-7710-1466-3
- 『感性商品開発の実践－商品要素へ感性の転換－』
- 長沢伸也編著
- 日本出版サービス
- 2003年
- ISBN 4-88922-114-X
- 『キリン「生茶」・明治製菓「フラン」の商品戦略－大ヒット商品誕生までのこだわり－』
- 長沢伸也・川栄聡史共著
- 日本出版サービス
- 2003年
- ISBN 4-88922-113-1
